糖質制限ではカロリー制限をする必要は無いし、むしろ絶対にやってはいけない。
糖質制限と同時に、意識的にせよ無意識的にせよ、「食事量を減らす」「大豆製品や野菜中心の食事にする」
…などのカロリー摂取制限を行ってしまった場合、必ず敗して、
「糖質制限をしたら体調が悪くなった。身体に力が入らずフラフラになった。やっぱり糖質は必要なんだ」
という誤った認識を持つに至る。
糖質制限特には、動物性たんぱく質と脂質（植物油やトランス脂肪酸のような身体に悪い油は除く）の
摂取量を増やして、極力、摂取カロリーを減らさないようにする（むしろ増えてもかまわない）。
糖質と一緒に摂取しない限り、たんぱく質と脂質は肥満の原因にはならないし、高血圧や動脈硬化の
原因にもならない。
殊に、糖質の摂取量を減らせば減らす程、脂質の摂取量を増やすことが重要になってくる。
一年間、動物肉以外の物を一切食べないようにした（ほぼ糖質ゼロ食）人体実験においては、
脂質摂取量がカロリー比で８０％にも達し（残り２０％がたんぱく質）、１日の摂取カロリーも
３，０００Kcal程と高かったにもかかわらず、被験者２人とも実験前よりあらゆる面で健康になり、
体重も緩やかに減っていった。
ただし、カロリー比で「脂質５５％、たんぱく質４５％」になるまで脂質摂取量を減らして
たんぱく質摂取量を増やすと、２人とも体調が悪くなったという。
（その後、「脂質８０％、たんぱく質２０％」の比率に戻すと即座に回復した）
えー！動物肉だけ食べ続けたらどうなるのかって？その２
http://dietforlife.blog.fc2.com/blog-entry-94.htm... えー！動物肉だけ食べ続けたらどうなるのかって？その３
http://dietforlife.blog.fc2.com/blog-entry-95.htm...
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